Le midi du mardi au vendredi
Le soir, dès lundi 17 h
Le samedi 18h
Menu du midi
du 30 - 3 mai
Tartelette feuilletée, poivrons,
tapenade noire et anchois
Filet mignon de cochon, crème de navet, mini carottes glacées,
condiments pruneau moutarde violette
Rhubarbe, crème mascarpone,
poivre de Timut, sorbet litchi
CHF 39,-
Quelle Équipe !
Nous sommes ravis de vous accueillir à l'Épinard !
Notre unique mot d'ordre : plaisir !
Au service le midi, les filles sont à l'honneur :
Roxanne sous sa toque, Camille au service.
Le soir, Victor reprend le tablier pendant que Victoria et Anatole vous dorlotent.
Quant à notre cher boss Jan, il garde le tire-bouchon à la main et vous fait voyager selon vos envies et ses découvertes !
Cheers !
Bar À vins engagé
Essentiellement composée de vins issus de la biodynamie, la cave regorge de petits trésors méconnus, de gourmandises dont nos papilles aiment se délecter, de raretés recherchées par beaucoup et de vieux millésimes que l'on a patiemment laissés vieillir.
Riche de 600 références, tout le monde y trouvera sa pépite...
On mange aussi !
Pour accompagner ces vins d'auteurs, les chefs vous proposent une cuisine inspirée qui évolue au fil des saisons, des arrivages et de leur curiosité.
Ainsi, ils revisitent chaque soir des grands classiques avec finesse sous forme de plats et de tapas.
Soyez prêt à voyager au gré de leurs envies !